超完美味道超正的蛋撻配方，比KFC的還要嫩還要香~做過最好吃的蛋撻配方

簡介

做蛋撻嘛~~講究的就是簡單快捷味道好，有瞭速凍蛋撻皮大大簡化瞭過程和時間，
But,用瞭下廚房裡很多蛋撻方子的蛋撻液的配方，都覺得不完美，盆友們總是吐槽費工夫還不如KFC的蛋撻好吃~~~~

奶奶的，姐姐辛辛苦苦做給你們吃，你們就應該感激涕零恨不得把舌頭吞下去，怎麼還好意思提要求！！！
於是我試瞭很多次，冒著胖幾圈的危險………………當當當當~~此方子橫空出世！
經過嘴刁的人民群眾親測，該方子的蛋撻很嫩、很香、賣相也好，各方麵高度和諧，可以媲美KFC……
好吧……我會努力超過KFC的……
(方子是8個蛋撻皮的用量，可根據情況加減乘除啊~~)
作者:FeEl

用料  

純牛奶	50ml
淡奶油	100ml
蛋黃	2個
白糖	16g
煉乳	一小勺
蛋撻皮	8個

超完美味道超正的蛋撻配方，比KFC的還要嫩還要香~做過最好吃的蛋撻配方的做法  

純牛奶、淡奶油、煉乳、白糖放一個碗裡攪啊攪，直到砂糖融化，可以放微波爐裡叮一會，這樣比較快哈~~註意，攪啊攪不是打發！！！
煉乳沒有的話也可以不放，不過糖就要多一點，放瞭煉乳的話，糖就可以少一點，總之糖控制在15—20g就可以瞭~~不能再多，再多會膩的……

等溶液不那麼熱的時候把蛋黃放進去攪啊攪~~隻要蛋黃哦！！不要蛋清！！然後就變成淡黃色的蛋撻液瞭。不要打發哦！打發就變成蛋糕塔瞭

把蛋撻液倒進蛋撻皮裡，七八成滿的樣子。

把蛋撻們放進烤盤裡，送進烤箱。
烤箱預熱220度，中層烤大概15—20分鐘。觀察蛋撻上色，有焦化基本上就差不多瞭~

取出來，放涼之後就開動吧！覺得膩可以烤好之後切點水果放上麵，草莓季當然是草莓君咯！

小貼士

1、煉乳沒有的話也可以不放，不過糖就要多一點；放瞭煉乳的話，糖就可以少一點。總之糖控制在15—20g就可以瞭~~不能再多，再多會膩的……
2、蛋撻皮我一開始用的俏農的，結果發現烤出來的蛋撻一股子麵粉味，雖然也很好吃，徹底涼透之後麵粉味基本就沒有瞭，可是總覺得不滿意啊~~聽說KFC用的思念的蛋撻皮，下次決定試試看……
3、有很多方子的蛋撻液都放瞭低粉，可是……經過實踐證明，不放低粉的蛋撻才會真正的嫩滑香濃！！蛋味和奶味才會更好的表現出來！！！沒有低粉的蛋撻咬下去才會有嫩嫩嫩到不行的感覺！！！！放瞭低粉總覺得是蛋糕撻……
4、蛋撻皮要提前放出來解凍，微波爐轉十幾秒也可以咯~

   點擊圖片或鏈接加入<<美味食譜>>小組 :  https://goo.gl/B7f1Sy