簡介
用料
cream cheese | 225g |
cream | 100-150g |
砂糖 | 30-60g |
吉利丁片 | 1張 |
檸檬屑 | 少許 |
巧克力 | 100g |
蜂蜜 | 30-40g |
可可粉,彩塘粒 | 少許 |
旺仔小饅頭 | |
朗姆酒 | 少許 |
凍芝士蛋糕的做法
先將小饅頭碼放在模具底做托,然後放到冰箱冷凍10分鐘
脂肪含量在35%以上的cream打發,打到一半加糖繼續打直到打發位置
將cream cheese 個熱水化開 同時將朗姆酒和檸檬屑加入攪拌均勻
吉利丁片泡水
將打發的cream倒入3並慢慢的攪勻
將吉利丁片控幹水分倒入5攪勻
倒入模具後用棉佈罩上,再封保鮮膜放入冰箱冷藏4-8小時
巧克力個熱水溶化後加入蜂蜜攪勻
等巧克力稍微冷卻後塑形做花
取出蛋糕,篩可可粉和彩糖粒,再放上巧克力花
點擊圖片或鏈接加入<<美味食譜>>小組 : https://goo.gl/B7f1Sy