想到芒果慕斯，不禁有些黔驢技窮的感覺。好像也做過好幾次了，還能變出什麼花樣呢？總是會受到啟發的。那兩小包奧利奧好像也放了好一段時間了，也不知道為什麼，就把它和芒果慕斯聯繫起來。是做成慕斯杯呢？還是慕斯蛋糕呢？等慕斯漿料做好了再說。懶人總是要犯懶的，還沒進行到一半，就把目標偏向了慕斯杯——不需要脫模，顯然省事得多。漿料裝入杯中，鋪上奧利奧，冷藏凝固后拿出來，放兩顆芒果粒，插上花——往日都插草，今日插花。。。
主料
芒果果泥(150克)細砂糖(30克) 動物性鮮奶油(150毫升)吉利丁片(5克)
調料
奧利奧薄片夾心餅乾(30克)芒果果肉(少許)
廚具
無
1.用料
2.將芒果果肉削下
3.放入料理機
4.攪打成細膩的泥
5.吉利丁片用冰水浸泡至軟
6.撈出，擠干水分
7.取50克芒果果泥，放入微波爐加熱15秒
8.取出，放入吉利丁片
9.攪拌至完全溶化
10.倒入剩下的100克果泥，攪拌均勻，備用
11.細砂糖倒入鮮奶油中
12.攪打成能流動的稠厚狀
13.倒入芒果果泥
14.攪拌均勻
15.倒入杯中
16.奧利奧餅乾去掉夾心
17.碾成碎末
18.鋪在慕斯表面，放入冰箱冷藏3小時左右，至慕斯凝固
19.取出，表面擺放芒果果肉，
20.插上一朵小花
小竅門：
奧利奧餅乾無需完全碾成細末，有些許小顆粒但也無妨。糖的用量可以隨自己口味增減。