用料
| 雞蛋 | 兩個 |
| 糖 | 30克 |
| 低粉 | 40克 |
| 色拉油 | 40克 |
| 橙汁 | 15克 |
心形脆皮巧克力蛋糕的做法
雞蛋加入白糖30克隔溫水打至硬性發泡
打發好的雞蛋糊要能夠寫八字稍後才消失
將低粉過篩兩遍
色拉油加橙汁攪拌好
低粉倒入打發好的雞蛋糊中，用刮刀自下而上攪拌好
再取一小部分蛋糊和色拉油以及橙汁攪拌
攪拌好的麵糊，再倒回蛋糊中
將制作成功的蛋糕糊倒入方形蛋糕模具中
輕震兩下
烤箱170度預熱，中層25分鐘左右，上色即可
蛋糕取出後
用模具壓成心形
壓好的心形再用刀切成兩片
上麵抹上奶油和果幹
再合好
粉色巧克力切成小塊放在容器中，隔水加熱
隔的水溫不超過50度，融化成液體巧克力
將蛋糕用抹刀放著
用小勺子淋上粉色巧克力
制作好的心形巧克力
取一些白巧克力隔水融化
用白巧克力淋上巧克力線條即可
小貼士
1，巧克力一定要註意隔水的溫度不能超過50度。不然會油水分離。2，蛋糕體我選用的是海綿蛋糕體，你也可以用戚風蛋糕體。3，此款蛋糕特別適合情人節的時候制作。
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